Home

Bak Pippi's pannenkoeken

Vandaag is het Nationale Pannenkoekendag! Dé perfecte dag om de favoriete pannenkoeken van Pippi Langkous te maken én daarna lekker op te eten voor de allereerste aflevering van Pippi Langkous.

Over Pippi Langkous
In een Zweeds dorpje wonen twee gewone kinderen genaamd Tommy en Annika. Zij dromen elke dag van avonturen. Wanneer het meisje Pippi Langkous vervolgens haar intrek neemt in haar huis Villa Kakelbont, lijkt dat werkelijkheid te worden. Het roodharige meisje Pippi Langkous heeft trouwens ook een paard en een aapje. Pippi is de dochter van een steenrijke kapitein en heeft een kist met goudstukken meegenomen. Bovendien is ze beresterk en kan ze prima haar mannetje staan. Pippi, Tommy en Annika beleven vervolgenseen heleboel avonturen tot ongenoegen van de dorpsbewoners. Ondertussen probeert een bewoner van dat stadje die zichzelf Tante Pastellia noemt om Pippi in een weeshuis te krijgen. Ze vindt het niet kunnen dat Pippi zonder een volwassene woont. Hiervoor stuurt ze voortdurend de agenten Kling en Klang op Pippi af.

Nodig voor ongeveer 8 pannenkoeken à la Pippi Langkous:
- 300 g tarwebloem
- 1 tl zout
- 2 middelgrote eieren
- 500 ml halfvolle melk
- 30 g ongezouten roomboter
- 4 el opgeklopte slagroom in beker
- 70 g verse frambozen

Overig keukengerei:
- garde
- mengkom
- rasp
- anti-aanbak koekenpan
- spatel
- soeplepel

 To do:
1. Zeef de bloem met het zout boven een grote beslagkom.
2. Voeg de eieren en de helft van de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag.
3. Schenk de rest van de melk erbij en klop opnieuw glad.
4. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag 30 min. staan.
5. Verhit een klontje boter in een koekenpan van 20 cm doorsnee en schep er een soeplepel beslag in. Draai de pan rond zodat de hele bodem bedekt is.
6. Laat de pannenkoek 2 min. op middelhoog vuur bakken tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin.
7. Draai de pannenkoek om en bak nog 1 min.
8. Herhaal met de rest van het beslag.
9. Houd de pannenkoeken warm onder een deksel of een bord tot al het beslag gebruikt is.
10. Verdeel de pannenkoeken over 4 bordjes.
11. Schep op elk bord wat slagroom en verdeel de frambozen erover.
12. Bekijk de eerste aflevering van Pippi Langkous, en smullen maar!  

Combinatietip:
Je kunt een snufje kaneel toevoegen aan het beslag.

;